漫漫炎夏，处暑虽过，热浪依旧。想要给这场烈日筵席早些划个句号，莫不如来一支带着地中海风的餐后甜点——Gelato（意大利手工冰淇淋）。
Gelato≠Ice Cream
说起冰淇淋，大多人印象都停留在——Ice Cream（美式冰淇淋）。21世纪以来，以哈根达斯等为代表的跨国公司，手持Ice Cream挖球器狂飙突进，把美式工业风吹进中华大地，掀起了第三波冰淇淋浪潮。第二波的奶油雪糕（蒙牛、伊利等为代表）彻底退守商店冰柜，而第一波的个体户冰棒则几乎消声匿迹。
如同电信行业4G超越3G，在冰淇淋界，源于大规模机械生产的调制口味与繁复的工艺流程，Ice Cream被深深冻结在大众脑海里。可十几年来，人们咂摸着嘴里口感相似的夏天，也开始慢慢憧憬着“5G”的来临。
第四波冰淇淋浪潮来袭
当Gelato浮现在人们视野中，《Roman Holiday》里赫本坐在西班牙广场吃冰淇淋的样子，几乎是大家共同的初恋印记。这种不耐储存，只能在当天保留的意大利手工品，用超过400年的工艺传承，讲述了人生若只如初见的瞬间情理。
野人先生前身品牌——野人牧坊，就是爱上了这份短暂而长久的真挚。从2011年第一家Gelato冰淇淋店在五道口开业伊始，为了每位顾客初口的丝滑愫味，野人牧坊不断研发创新，甚至筹建了牧场，力求从果树发芽牛犊出生那一刻起，维护住那抹浓情。
八年间，从一家店到三十五家店，伴随着多款全球首创的产品备受消费者青睐，时至今日，野人牧坊仿佛成了一张老面孔，变成了慈祥的卖冰淇淋“大叔”。这位大叔也时常在想，怎么才能让更多年轻人在享受冰淇淋的甜蜜与美味之余，不再为脂肪和糖分而“内疚”？可以毫无负担地享受冰淇淋带来的美好？
2019年8月，野人牧坊升级重塑品牌形象，不忘“让冰淇淋回归美好”的初心，以更潮更酷的名字——“野人先生”全新亮相。还是那个不懂工业化，只想为你手工现做冰淇淋的野人，为了成为年轻人的“老铁”，多了时尚和潮酷，多了创新和好玩——万物皆可冰淇淋。野人先生坚持好食材手工现做的同时，更要演绎关于冰淇淋的无限可能。野，无可限。
野人先生就是够野
野人先生，不妥协的狂热自然主义者，在这个夏天登场了，上台前先为自己标明了四不原则：“不用复原乳、不用果酱、不用香精色素、不工业化”。但这只是一个Gelato冰淇淋原创潮牌的初始态度，而更多的，是对Gelato究极探索和科学精进。
每家店配置专利冰淇淋机，首创现场即时手工生产模式，是为了让每支Gelato都保持在2小时的口味峰值之内。在野人先生的店里，动辄在冰柜里沉睡几个月的僵尸冰淇淋无处栖身。即使在不超过两个小时的保存时间里，也有自研的独立直筒式专利设备保驾护航，让冰淇淋免受空气流动和光污染的影响，确保了每一铲冰淇淋，都如冰丝般柔滑。
与Gelato来场约会
低糖低脂零添加，对于野人先生来说，就如同踩着滑板前进一样日常。夏天的尾巴上，来不及学会Heelflip的你，可以拿一支会拉丝的Gelato，酷酷而理所应当地站在一旁，看看大神们踩着板在空中翻转，默默记下动作，与野人先生一样，不断成长。
2019年9月1日，野人先生北京第一家门店在五道口购物中心5层开业，初心回归，与会拉丝的Gelato一起，等你。
